Fødselsdags lagkage.

Jeg har lavet den lækreste fødselsdags-lagkage til mine fødselsdags gæster i aften. Det er godt nok ikke min fødselsdag idag, men jeg holder den bare lidt på forskud nu da der er familie fra Sjælland hjemme på påskeferie.

Jeg har længe tænkt på, at lave en lækker lagkage sådan helt fra bunden. Med hjemmebagte bunde, tobleronecreme og hindbærmousse … en rigtig kaloriebombe.

Jeg har fundet inspiration på forskellige kage-blogs og opskrifterne som jeg har brugt finder du hos Grydelappen.dk.

Jeg startede igår med at bage bundene a la´drømmekage i en springform og da kagen var blevet kold, delte jeg kagen til tre bunde.

Jeg kogte hindbærrene og forberedte tobleronecremen ved at smelte chokoladen over vandbad sammen med fløde. Det hele kom på køl til idag hvor jeg lavede hindbærmoussen færdig og piskede toblerone cremen.

Så var det bare at lægge alle lagene sammen. Jeg var klar over at lagkagen ville blive høj og da jeg ikke har sådan noget kage-bage-gejl, måtte jeg være kreativ med hensyn til at lave en form kagen kunne stivne i. Det blev i springformen sammen med en kraftig plastiklomme, som jeg havde delt på midten og som kunne bruges til at stive kagen af i højden mens den stod i køleskabet.

Tilsidst var det bare at fjerne ringen fra springformen og sprøjte siden på lagkagen med flødeskum. Det havde jeg heller ikke prøvet før, men jeg synes at resultatet er blevet helt godt.

Nu glæder jeg mig til at smage lagkagen og håber at mine gæster kan lide den.

Faktisk har det været så sjovt at lave den og det er super nemt. Nu kan mine fremtidige gæster bare vente sig, for nu vil der være lækre kalorieholdige lagkager på bordet i fremtiden.

Det færdige resultat.

Min Storm P-løsning med plastiklommen…

Lagkagen efter ringen og plastiklommen er fjernet og inden fløden sprøjtes på.

Søndag uden planer…og dog.

Søndagen var helt uden planer fra starten, men det holdt ikke længe. Jeg tænkte, at det nok var smart at få handlet til nytårs aften, som vi fejre med to hold naboer.

Efter en tur i Føtex tog jeg hul på bageriet. Der blev bagt flutes til forretten og kerne-knækbrød til skrup-hjem-osten. Vi står nemlig for forretten og skrup-hjem-maden i år. Desuden er par grov brød til de næste dage.

Det er rigtig dejligt, at de ting færdige, så skal jeg bare have lavet forretten imorgen og så er der ellers dømt store sy-dag. Jeg har klippet til en af Onions kjoler i det lækre stof med sikkerhedsnålene. Stoffet er fra Margot kjoler´s kollektion og kjolen kan købes på deres hjemmeside til næsten 1300,- kr. Min kommer til at koste mindre end 200,- kr. Se så er det dejligt at kunne sy selv :-)

Forleden til årets julefrokost var manden så heldig at vinde to røde viskestykker… Efter min mening manglede de lidt pynt og det fik de da de kom en tur igennem broderi maskinen.

Sådan… og endda med køkken-tema…. Nu klar til brug.

Fridagene mellem jul og nytår.

Så nåede vi fridagene mellem jul og nytår, hvor jeg idag har haft en aftale med min symaskine forhandler. Jeg skulle have lidt undervisnings-fif i mine symaskiner, som jeg købte tilbage i foråret. Jeg havde selv valgt først, at få lidt undervisning nu, hvor jeg har syet på dem i en periode og havde nogle spørgsmål. Jeg gik derfra med nogle gode tips og tricks og imorgen vil jeg prøve det lidt af.

Idag har vi trængt til lidt andet mad end det lækre julemad, som vi har fyldt maverne med de sidste juledage. Derfor har jeg bagt pita brød, som vi fik til aften med lækker sprød salat, rejer og tun. Det smagte dejligt og faldt knap så tungt i maverne…

Opskriften på pita brødene har jeg fundet hos Valdemarsro.dk

Der er også blevet tid til symaskine hygge i juledagene. Jeg har afprøvet en broderi-mønster som jeg har købt hos Embroidery Garden. Hold da op jeg kom på prøve… Det var virkelig svært at finde ud af. Det er syet "in the hoop" og jeg ved ikke hvor mange gange jeg måtte pille l….. op og gå tilbage i mønsteret. Men endelig lykkedes det, at få et nogenlunde resultat ud af maskinen. Men nu er det meget nemmere at gå til, for nu kender jeg processen og kan undgå alle de fejl jeg lavede i den første test model.

Weekenden står for døren og imorgen skal julen pakkes væk. Derefter er det sy tid, så jeg ikke glemmer alt hvad jeg lærte idag :-)

God weekend.

Dejlige pinse dage.

Vores pinseferie har været lang og dejlig. Vi tyv-startede allerede fredag, hvor vi kl 9 sad ombord på færgen fra Ebeltoft til Odden. Lørdag skulle Mille deltage i DM disco duo i Brøndby Hallen. Vi havde bestemt os for at lave en hygge-tur ud af det, med shopping i København og familie besøg med overnatning i Farum. Vejret var perfekt, solen skinnede og der var 25 gr, da vi slentrede på Strøget og frokosten spiste vi på Riz Raz. Mille havde glædet sig til shopping hos Abercrombie & Fitch, og kom også derfra med en pose :-)
Senere fredag eftermiddag var der kolde drikke på terressen i Farum og lækker mad til aften.

Lørdag ved middagstid ankom vi til Brøndby Hallen og der var allerede godt gang i dansen og musikken.
Mille og hendes danse-veninde klarede sig rigtig godt og fik en flot placering i mesterrækken. Det kan de bestemt være stolte af.

Ud på aftenen kørte vi fra Brøndby, og kl 00.10 var vi hjemme i Aalborg igen efter en dejlig Københavner-tur. De sidste dage er gået med forskellige gøremål. Slibe nogle vinduer ned og male, vaske persienner (hade-arbejde), nyde solen og det gode vejr, slå græs mm.

Idag har jeg snuppet et par timer sammen med symaskinen. Jeg ville sy en top med tynde stropper. Helt uundværlig, når sommerferien skal tilbringes i Kroatien. Den er blevet fin og jeg regner bestemt med at sy et par stykker mere. Den er syet af et stykke Kello stof fra lageret, så det er rent win win...

Senere idag har jeg bagt boller til ugens madpakker og lidt til fryseren. 

Det har været en dejlig sommer-pinse og vi har nydt friheden og den lille ferie.

Nu kalder sofaen og afslapning inden hverdagen banker på igen imorgen.

Kernesunde boller, lidt syning og blogtræf i vente...

Jeg har idag bagt de lækreste kernesunde boller. Jeg bager rigtig meget, og vi bruger de hjemmebagte boller i madpakkerne. I lang tid har jeg bagt med ølandshvede, som jeg synes har en dejlig smag og mætter godt.
I magasinet "Liv" fandt jeg denne nye opskrift på boller fyldt med gode ting, som fuldkorns-spelt mel, honning, havregryn, solsikkekerner, græskar kerner og hørfrø og meget andet.

De smager fantastisk godt... lune med et stykke ost i.

Der blev 10 boller af dejen, så næste gang kan jeg roligt lave dobbelt portion.

Det er også blevet til lidt tid bag symaskinen. Der er blevet syet et par grydelapper, som matcher the-hætten, som jeg syede forleden dag. Nu er begge dele pakket og imorgen på vej til Rikke som har bestilt det. Jeg håber at hun bliver glad for begge dele.

Lørdag nærmer sig med hastige skridt og det bliver en god en af slagsen. Jeg skal til blogtræf hos Lone og jeg glæder mig helt vildt. Jeg deltog også sidste år Lone arrangerede og det var en skøn dag. Mange  bloggere fra sidste år deltager også i år og mange nye har også tilmeldt sig. Det bliver så dejligt at hilse på jer allesammen.

Kommer du ?

God torsdag aften.

Søndag d. 15. april 2012.

Søndagen er gået lige så stille med indendørs hygge. Selv om at solen skinner i det nordjyske, så er der altså stadig koldt synes jeg.
Jeg har bagt en omgang Pain Bagna til ugens madpakker. Det er lækkert at have godt brød på lager til gode madpakker. Jeg fryser dem ned, og tager dagligt op til næste dags madpakker. Så kommer de en tur på brødristeren, så de bliver sprøde og køler helt af inden jeg forbereder madpakken. Madpakken til yngste er en "saml-selv-udgave". Alt bliver pakket ind hver for sig... salat, mozzarella, pålæg fx. kylling eller skinke, gnave grønt m.m. Så samler hun selv det hele, når spise frikvarteret starter. Hun hader nemlig smattede madpakker.... men hvem gør ikke det ?..

Der er også blevet syet lidt idag. Jeg har syet i det meget blog-omtalte Liberty-kopi stof, som jeg købte i Stof 2000 for et stykke tid siden. Da jeg købte det, troede jeg blot, at det var en meget vellignende kopi, men da jeg kom hjem og fandt et stykke af samme print i original Liberty, blev jeg meget overrasket over at det var fuldstændig samme print. Siden da har jeg læst at Liberty of London er blevet informeret om printet fra Stof 2000, men hvad der sker mere i denne sag ved jeg ikke.

But anyway... nu har jeg syet en bluse til mig selv, af den tarvelige kopi vare, og jeg synes faktisk at den er meget sød. Ideen med de ternede ærmer har jeg nuppet fra min lokale Stof 2000 biks, hvor modellen hænger og er syet op. Jeg har lavet nogle ændringer i forhold til mønsteret. Bla. har jeg syet en lille trense i halsen med en knap, for ellers synes jeg at den blev for åben. Så har jeg syet indsnit både for og bag, for at få lidt mere facon i blusen. I nakken har modellen et (underligt) læg !!... det ser meget sødt ud når den hænger på ginen, men når jeg tager blusen på, ja så stritter det på en mærkelig måde :-(  Jeg håber da, at en gang vask kan gøre stoffet lidt blødt, så lægget kommer til at ligge pænere.

Næste gang jeg syer denne model bliver det uden dette læg.

Nu kommer der lidt billeder af kopi-blusen..

Forsat god søndag. Nu MÅ foråret da snart være på vej.

En herlig fødselsdags-søndag, vinterferie og snart krea-dag i Århus.

Sikke en herlig søndag vi har haft. Manden i huset fyldte år og han havde fra dagens begyndelse sørget for solskin. I eftermiddag har vi haft besøg af familien til fødselsdags-hygge med hjemmebagte fastelavnsboller.

 

Sikke lækre fastelavnsboller siger jeg bare. Med rigelig guf til sidebenene.... Aldrig har jeg brugt så meget smør til en bageopskrift og til fyldet som bestod af lige dele marcipan, smør og sukker. Fy føj.
Godt at det kun er fastelavn een gang om året !!...

Nu kan vinterferien skimtes i det fjerne. Vi har ferie onsdag, torsdag og fredag. Det bliver bare dejligt.
Vi skal videre i vores køkken-projekt. Vi har aftaler med HTH og Invita og jeg glæder mig til at se deres bud på mit nye køkken. Derud over skal jeg lige en tur i Stof og stil og Stof 2000 for at snuse igen. Jeg var en tur i Aalborg igår for at se lidt på forårsmoden. Jeg har altså utrolig svært ved at betale 699,- eller mere for en tunika fra fx. Masai, når jeg kan lure modellen lidt af og gå hjem og sy den selv (eller noget der ligner). Jeg kommer jo rigtig langt for pengene, når jeg handler stof. Kald mig bare nærig....

Vinterferien slutter af på bedste vis. Jeg deltager nemlig i Krea-dagen i Århus, sammen med en masse andre kreative bloggere. Det bliver skønt at hilse på en masse nye piger, samt gense "gamle". Jeg glæder mig til masser af inspiration, snakken og hygge. Det er jo altid dejligt at være sammen med andre som deler samme interesse.

God søndag aften.

To-do liste: tjek, tjek... og en omgang kanelboller.

I sidste uge vendte jeg bunden i vejret på strikkekurven, og ud væltede adskillige ufærdige håndarbejder. Jeg har nu færdig gjort nogle af tingene, nemlig huen til mig selv og den er dejlig varm. Der har rigtig været vejr til at bruge den. Huen er strikket i Noro Silk Garden og efter et hue opskrifthæfte som har været med et Hendes Verden blad.

Køkkenrullen måtte agere hoved :-)

Der næst er sokkerne blevet færdige og det næste par er på vej. Min mellemste datter skal have et par magen til. Det røde garn er bare fint.

Vejret byder til indendørs hygge, så lysten til at bage kanelboller blev vakt. Det er bare ganske almindelige boller som er drysset med sukker og kanel inden bagningen.

God dag til jer alle

Sjove strømper fra Italien og gang i hjemmebageriet.

Da vi var i Italien var vi også til "gedemarkede". Du ved, sådan et med fodboldtrøjer, håndklæder, kopi-bluser, bælter, tasker og en million andre ting (skrammel). Selv om at det er fuldstændig som det plejer så tager vi alligevel turen hvert år. Men i år var der "nye varer på hylderne". En strømpe biks med de sødeste footie-strømper med alverdens dyr på. Dem kunne vi bestemt ikke stå for så der blev købt ind blandt pigerne og her skal du se mine.

Skønne panda bjørne og smilende køer.

Glade pindsvin og summende bier. Jeg har også et par med ugler men dem har jeg taget i brug inden jeg fik taget billederne.

Desuden har der været gang i hjemmebageriet idag. Der er blevet købt nye forsyninger af mel og som noget nyt har jeg købt hævekurve. Brødene bliver så fine når de har ligget i kurven og hævet.

I øjeblikket står fire brød og hæver. To af dem skal bages senere i aften og to skal hæve til imorgen formiddag. Så er der forhåbenlig lækkert brød til morgenkaffen. Jeg er lidt spændt på resultatet for det er opskrifter jeg ikke har prøvet før. Jeg synes at det ene brød virker lidt tungt men det hæver fint så det kan være at det alligevel bliver godt. De to brød som først skal bages imorgen hæver kun på salt og honning efter en opskrift fra Aurion. Det resultat er jeg også lidt spændt på.

Nu er ferien slut. Tre dejlige uger med sol og varme i Italien og de sidste dage her i DK med blandet vejr- mest regn. Jeg glæder mig nu til hverdagen igen. Der kommer til at ske så meget spændende job-mæssigt den næste tid. Ha en skøn weekend.

Hængeparti...

Hængepartiet fra lørdagens danse-dragt-syning hang over mig som en sort sky. Selv om at jeg elsker at sy- ja så hader jeg altså sådanne "bundne" opgaver... Det er meget sjovere at sidde og sy når man selv bestemmer hvad og hvornår. Der var ikke andet for end at gå i gang fra en ende af og få det væk i en fart. Det gik heldigvis hurtigt og var ikke nær så slemt som forventet så nu er min andel af årets DM-dragter afleveret på danseskolen :-)

Guldstof- blå pallietstof som ballonærme og blå velour indsat i siderne.

Ballon ærmet er en super flot detalje. Bling bling..

Nåe ja..så har jeg også bagt hveder efter en fin opskrift som florerer i blogverdenen. Jeg ved godt at det er lidt sent men på dagen havde jeg jo snydt og købt nogle færdigbagte. Billeder fra andre "hvede-bagere" fik mig fristet og jeg lavede en portion. De er super gode og kan bestemt spises hele året rundt.

Forsat god dag.

Kamut boller.

I weekenden fandt jeg en opskrift på nogle lækre boller bagt med kamut fuldkornsmel. Det er en meltype som jeg ikke har prøvet før. I det sidste lange stykke tid har jeg bagt boller med ølandshvede fra Aurion. Kamut fuldkornsmel, også kaldet kæmpedurum, er en 2000 år gammel hvedesort som har en god bageevne der giver en blød dej og et velsmagende gyldent brød.

De smager fantastisk godt. Sådan lidt nøddeagtigt. Her får du opskriften hvis du skulle blive fristet til en gang boller.

Kamut-boller med græskarkerner og gulerødder. Ca 10 stk.

25 gr gær

4 dl lunken vand

lidt havsalt

1 spsk honning

1 dl græskarkerner

200 gr sigtet speltmel eller hvedemel

300 gr kamut fuldkornsmel

1 groftrevet gulerod.

Opløs gæren i lunken vand, tilsæt salt, honning, græskarkerner og revet gulerod og rør. Tilsæt speltmel/hvedemel og rør. Tilsæt kamutmel og rør igen. Dejen skal være lidt blød. Efter originalopskriften sættes dejen til hævning en halv time. Bollerne sættes på plade med to skeer og efterhæver 30 minutter. Pensles med olivenolie inden de sættes i ovnen. Bager ca 15 minutter v/ 200 gr varmluft. OBS: Jeg bruger kun halv gær mængde og lader dejen hæve i køleskabet i min. 6 timer.

Velbekomme.